毎日のお助けレシピ ガイド 大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
ガイド記事一覧
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カニクリームコロッケレシピ!フライパン1つで失敗しない作り方
カニクリームコロッケは、フライパンで炒めた煮した具材と、別鍋で作ったホワイトソースの2つを併せて、生地にするのが一般的。ですが今回のレシピは、フライパン1つでまとめて作るので、ホワイトソースで失敗することがありません。カニ缶を使った簡単な作り方です。
掲載日:2024年05月26日毎日のお助けレシピ -
バターがないとき、代わりに粉末調味料を混ぜたオリーブオイルをぬったトーストが美味しいです。食パンで作れば香り豊かなガーリックトーストといった味わいで、バゲットにぬってパリッと焼けば、ハーブが効いてるラスクのようです。
掲載日:2024年05月25日毎日のお助けレシピ -
ホットケーキミックスで作る蒸しケーキのレシピ!茹でる作り方とは
ラップで包んで鍋で茹でる小さなケーキ。ホットケーキミックスを利用すれば簡単! 中から何が出てくか、ドキドキわくわくロシアンルーレットゲームも楽しめるプチケーキのレシピです。短時間で火が通るので、ふんわり仕上がります。
掲載日:2024年05月25日毎日のお助けレシピ -
肉詰め高野豆腐(照り焼き味)の作り方!1人前50円の肉料理レシピ
高野豆腐4個と挽き肉80gで作る、簡単で安上がりなのに、豪華で、しかも手がこんでいるように見えるごはんのおかずをご紹介。フライパン1つで作れるところも魅力。材料費は1人分50円ほど。肉詰め高野豆腐の照り焼きのレシピ、ぜひお試しあれ。
掲載日:2024年05月24日毎日のお助けレシピ -
「こんなかき氷食べたことない!」と絶賛されること間違いなしのおいしいかき氷の作り方。今回は、キウイフルーツを使ってかき氷を作ります。様々なフルーツを盛りあわせたり、練乳を添えたり、アイスクリームをトッピングしたりと色々楽しめますよ。
掲載日:2024年05月23日毎日のお助けレシピ -
人参カスの再利用する料理レシピ! 人参のビスコッティの作り方
人参で飲み物を自作したとき、人参カスが出てしまいませんか?今回はそんなスロージューサーで人参ジュースを作った際に残る搾りカスで、ビスコッティを作りました。身オーブンの代わりにノンフライヤーで焼きましたので体にもよく、簡単に作れるレシピです。
掲載日:2024年05月23日毎日のお助けレシピ -
山形名物「どんどん焼き」の作り方をご紹介します。どんどん焼きとは、ちょっとチープなお好み焼きといった感じの食べ物で、箸に巻いてあるのが特徴。素朴で懐かしい故郷の味。前半にシンプルなどんどん焼を、後半に具を充実させたスペシャルをご紹介します。
掲載日:2024年05月23日毎日のお助けレシピ -
小田巻き蒸しとは、うどんが入った茶碗蒸しのことです。読み方は「おだまきむし」と言います。今回は、蒸し器ではなく、鍋を使った小田巻蒸しのレシピ・作り方をご紹介します。味付けは白だしだけ、ささっと作れて簡単なうどん料理です。
掲載日:2024年05月22日毎日のお助けレシピ -
大戸屋で人気メニュー「四元豚とたっぷり野菜の蒸し鍋」を、お家で手軽に再現します。茹でたうどんや蕎麦をちょい足しすれば、お鍋だけでお腹いっぱい! 大満足間違いなしのレシピです。市販の麺つゆを使う場合は、規定量の湯か水で薄めましょう。
掲載日:2024年05月22日毎日のお助けレシピ -
玄米ご飯で作ったバニラアイスクリームレシピ……お家で手作り!
これがご飯⁉ ちょっと信じられないくらい美味しい、玄米ご飯で作ったアイスクリームの作り方をご紹介いたします。夕べの残りご飯がクール&ビューティに変身! フルーツカラメルソースとの相性も抜群。ぜひ手作りにチャレンジしてみてくださいね。
掲載日:2024年05月21日毎日のお助けレシピ